Weber WSM 37 – Pieni mutta Monipuolinen Savustin
Weber WSM 37 on Smokey Mountain Cooker -sarjan pienin savustin, mutta se on silti monelle kotigrillaajalle ja savustajalle täydellinen valinta. Vaikka Weberin WSM 57 on valtava ja tarjoaa enemmän tilaa, pienempi WSM 37 on monissa tilanteissa jopa järkevämpi vaihtoehto, erityisesti silloin, kun halutaan kätevä ja kompakti savustin.
Savustimen Rakennetta ja Koko
Weber WSM 37 on suunniteltu samoin perusperiaattein kuin suuremmat sisarensa, mutta pienempään kokoon pakattuna. Savustin on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja siinä on seuraavat ominaisuudet:
- Brikettipesä: Renkaineen se pitää polttoaineen paikoillaan ja estää tuhkan pääsyn tukkeamaan ilmanvaihtoventtiilejä.
- Vesiastia: Pieni mutta tehokas vesiastia, joka pitää lihan kosteana savustuksen aikana.
- Savustusritilät: Kaksi pinnoitettua ritilää tarjoavat reilusti tilaa savustettaville raaka-aineille.
- Venttiilit ja lämpömittari: Kolme säädettävää venttiiliä lämpötilan hallintaan ja mittari kannessa, joka auttaa seuraamaan savustuslämpötilaa.
Savustimen halkaisija on vain 37 cm, mikä tekee siitä huomattavasti pienemmän kuin suuremmat versiot, mutta sen avulla saa silti savustettua kunnollisia määriä lihaa. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan pienemmille tiloille tai niille, jotka eivät tarvitse yhtä suurta kapasiteettia kuin WSM 57 tarjoaa.
Savustustilan Kapasiteetti
Vaikka Weber WSM 37 on pienempi savustin, sen tilavuus ei ole ollenkaan huono. Savustustilaa on koko grilliritilän alueelta, mikä mahdollistaa jopa 12 riviä ribsejä ribstelineellä. Savustamalla epäsuorasti, voit helposti mahtuttaa esimerkiksi 1 kg siipiä ja 3 ribsiä foliossa tai muutaman porsaan niskan. Näin ollen tämä savustin on täydellinen valinta pienemmille määrille lihaa.
Weber WSM 37 on erityisen hyvä savustimena pienille määrille ruokaa ja silloin, kun tilan säästäminen on tärkeää. Vaikka se on kooltaan pieni, sen suorituskyky on verrattavissa suurempiin malleihin.
Lämpötilan Hallinta ja Polttoaineen Kulutus
Weber WSM 37 on erinomainen lämmönhallinnan suhteen, ja se pitää tasaisen savustuslämpötilan koko savustuksen ajan. Sen etu on erityisesti polttoaineen kulutuksessa, sillä brikettien ja hiilien kulutus on hyvin vähäistä verrattuna suurempiin savustimiin. Tämä tekee savustamisesta kustannustehokkaampaa ja vähemmän työlästä.
Puutteet ja Haitat
Weber WSM 37 ei ole täydellinen. Yksi sen suurimmista heikkouksista on ritilöiden pinnoitteen laatu. Vaikka ritilöiden pinnoite kestää jonkin aikaa, se kulunee pois muutaman vuoden käytön jälkeen, jolloin ritilät voivat alkaa ruostua. Tämä ei kuitenkaan estä savustamista, sillä savustettaessa ritilät eivät ole yhtä alttiita kulumiselle kuin grilliritilät.
Toinen pieni ongelma on luukku, joka ei ole aivan tiivis, erityisesti tässä pienimmässä versiossa. Tämä tekee brikettien lisäämisestä hieman tarkempaa. On kuitenkin hyvä muistaa, että savustimen pienempi koko ja helppo liikkuvuus tekevät sen käytöstä erittäin kätevää, vaikka nämä pienet haasteet saattavat ilmetä.
Yhteenveto
Weber WSM 37 on erinomainen valinta niille, jotka tarvitsevat kompaktiutta mutta eivät halua tinkiä suorituskyvystä. Se on helppo koota, tarjoaa hyvän savustustilan pienemmille määrille ruokaa ja pitää tasaisen savustuslämmön. Sen paras puoli on sen pienempi koko, joka tekee siitä loistavan vaihtoehdon pienille pihoille ja varastoille. Vaikka se ei ole yhtä suuri kuin WSM 57, WSM 37 tarjoaa silti loistavat savustusominaisuudet ja on täydellinen valinta monille kotisavustajille.
Jos etsit tyylikästä, tehokasta ja helposti hallittavaa savustinta pienemmille määrille lihaa, Weber WSM 37 on oiva valinta!